Dongxin Melamine (Xiamen) Chemical Co., Ltd.

Biro Penyeliaan dan Pentadbiran Pasaran Perbandaran Shanghai baru-baru ini mengeluarkan senarai 9 kelompok pinggan mangkuk melamin yang tidak berkualiti. Lima jenis pinggan mangkuk didapati mempunyai tahap migrasi melamin yang tidak berkualiti, yang juga telah menarik banyak perhatian kepada keselamatan pinggan mangkuk melamin.

Malah, pinggan mangkuk melamin sangat biasa di pasaran. Ia juga dikenali sebagai pinggan mangkuk porselin tiruan dan pada asasnya merupakan sejenis produk plastik. Walau bagaimanapun, kemunculan istilah "melamine" pastinya membuatkan pengguna agak sensitif.

Adakah selamat menggunakan sebatian pengacuan melamin sebagai bahan mentah untuk pinggan mangkuk melamin? Bagaimana cara menggunakannya secara saintifik? Pada 29 Jun, Xiao Dehai, seorang penolong penyelidik di Institut Kimia Gunaan Changchun, Akademi Sains China, memberitahu The Beijing News bahawa pinggan mangkuk melamin yang berkelayakan hampir tidak mengandungi monomer melamin atau formaldehid bebas dan tidak akan menimbulkan ancaman kepada manusia. Pada masa yang sama, beliau juga mengingatkan pengguna bahawa apabila menggunakan pinggan mangkuk melamin, suhu pemanasan tidak boleh melebihi 120℃, dan ia tidak boleh dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro, digunakan pada suhu tinggi, atau digunakan untuk menyimpan makanan berminyak, dsb. Cuba elakkan menggunakannya dalam keadaan berasid.

Pinggan mangkuk melamin mempunyai estetika yang menyenangkan, tidak mudah pecah, kalis api dan mempunyai kitaran penggantian yang panjang. Ciri-ciri ini digemari oleh sesetengah restoran makanan segera dan keluarga. Melamin ialah bahan mentah kimia organik heterosiklik yang mengandungi nitrogen yang penting. Adakah selamat untuk digunakan dalam pinggan mangkuk melamin?

Xiao Dehai memberitahu The Beijing News bahawa bahan mentah utama pinggan mangkuk melamin ialah resin melamin berketulenan tinggi, iaitu sebatian molekul tinggi yang dibentuk oleh pempolimeran melamin dan formaldehid. Beliau berkata, "Hampir tiada monomer melamin atau formaldehid bebas dalam produk yang berkelayakan, dan ia tidak akan menyebabkan bahaya kepada manusia.

Pentadbiran Penyeliaan Pasaran Perbandaran Shanghai juga menegaskan dalam pemeriksaan dan analisis rawak peralatan makan melamin bahawa penggunaan melamin sebagai bahan mentah untuk menghasilkan peralatan makan melamin adalah proses yang matang. Resin formaldehid melamin sangat stabil di bawah 120 darjah Celsius. Selagi proses pengeluaran memenuhi piawaian, pengguna tidak perlu risau.

Menurut keperluan GB 4806.7-2016 (Standard Keselamatan Makanan Kebangsaan - Bahan dan Artikel Plastik untuk Sentuhan Makanan), keadaan pengesanan untuk penghijrahan melamin dalam pinggan mangkuk melamin adalah merendam dalam larutan asid asetik 4% pada suhu 70℃ selama 2 jam. Dalam kehidupan seharian, keadaan penggunaan sebenar adalah jauh lebih rendah daripada keadaan ujian ini.

Perlu diingatkan bahawa pinggan mangkuk melamin tidak tahan lama. Xiao Dehai memberitahu The Beijing News bahawa pinggan mangkuk melamin harus digunakan secara saintifik. "Jangka hayat pinggan mangkuk melamin biasanya dua hingga tiga tahun. Semasa penggunaan, jika pinggan mangkuk menunjukkan tanda-tanda seperti retak, perubahan warna, ubah bentuk atau calar, ia harus dihentikan dengan segera."

Wartawan dari The Beijing News mendapati bahawa apabila menggunakan pinggan mangkuk melamin, ia tidak boleh digunakan dalam persekitaran yang mempunyai perbezaan suhu yang besar, jika tidak, ia mudah menyebabkan keretakan. Semasa membersihkan pinggan mangkuk melamin, jangan gunakan pad penggosok, serbuk penggosok, dan sebagainya untuk membersihkan permukaan pinggan mangkuk, kerana ia akan menggaru permukaan pinggan mangkuk dan menjadikannya lebih mudah tercemar. Di samping itu, cuba jangan mengukus atau merebus makanan di dalam periuk dengan pinggan mangkuk melamin. Suhu yang tinggi boleh menyebabkan bahan toksik yang mungkin terdapat dalam corak berwarna atau bahan pinggan mangkuk terlarut keluar.

Xiao Dehai mengingatkan bahawa pinggan mangkuk melamin yang layak dibeli juga harus dirawat sebelum digunakan. Ia boleh direbus dalam cuka putih atau air selama kira-kira 5 minit, dan kemudian biarkan pinggan mangkuk terendam sehingga sejuk secara semula jadi. Di satu pihak, ini membasmi kuman dan mensterilkan, dan di pihak yang lain, ia menggalakkan pembubaran atau pengewapan bahan berbahaya yang tinggal.